Uma receita simples, colorida e cheia de sabor para acompanhar o almoço ou jantar. Esses legumes assados com alho ficam bem temperados, douradinhos e ganham um toque especial com limão, azeite, ervas e alho assado.
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Ingredientes
- 1 couve-flor cortada
- Brócolis a gosto
- 1 batata cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tomilho
- Sal a gosto
- Cabeças de alho a gosto
Modo de preparo
- Corte a couve-flor, o brócolis, a batata e o pimentão vermelho.
- Coloque todos os legumes em uma forma.
- Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o orégano, a páprica, o tomilho e o sal.
- Despeje esse tempero sobre os legumes.
- Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Coloque azeite e sal nas cabeças de alho.
- Leve tudo ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
- Depois de assado, esprema as cabeças de alho.
- Amasse bem o alho assado.
- Misture o alho assado aos legumes ou sirva por cima.
Dica do Cozinha Boa
Para os legumes ficarem mais douradinhos, espalhe bem na forma sem deixar tudo muito amontoado. O alho assado fica cremoso e adocicado, perfeito para misturar nos legumes depois de pronto.
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