Uma receita cremosa, fácil e deliciosa para o almoço ou jantar em família. Esse escondidinho de strogonoff de frango combina purê de batatas, frango ao molho cremoso, muçarela derretida e batata palha, formando um prato caseiro cheio de sabor.
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Ingredientes
- Batatas cozidas e amassadas a gosto
- Peito de frango cortado em cubinhos a gosto
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- 1 caixinha de creme de leite
- Molho de tomate a gosto
- Muçarela fatiada ou ralada a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Escorra a água e amasse as batatas até formar um purê. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite.
- Acrescente o peito de frango cortado em cubinhos.
- Tempere com sal, colorau e pimenta-do-reino.
- Misture bem e refogue até o frango ficar completamente cozido.
- Adicione o creme de leite e o molho de tomate.
- Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até formar um strogonoff cremoso.
- Em uma travessa, espalhe uma camada de purê de batatas.
- Distribua o strogonoff de frango por cima.
- Faça uma camada generosa de muçarela.
- Cubra com mais uma camada fina de purê de batatas.
- Finalize com batata palha.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para deixar o escondidinho ainda mais cremoso, espalhe bem o strogonoff sobre a primeira camada de purê e capriche na muçarela.
Se preferir a batata palha bem crocante, coloque-a somente depois de retirar o escondidinho do forno.
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