Uma receita prática, cremosa e muito saborosa para servir no almoço, jantar ou lanche reforçado. Essas tortilhas recheadas com carne moída ficam bem temperadas, cobertas com molho de maionese e ketchup, parmesão ralado e vão ao forno até gratinar.
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Ingredientes
- Azeite a gosto
- 800 g de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola roxa picada
- 200 g de molho de tomate
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- Tortilhas a gosto
- Muçarela ralada a gosto
- Maionese a gosto
- Ketchup a gosto
- Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite.
- Adicione a carne moída e refogue bem.
- Acrescente o alho picado e a cebola roxa.
- Misture e deixe fritar por cerca de 3 minutos.
- Coloque o molho de tomate, o pimentão verde, o tomate picado e a cenoura ralada.
- Tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e páprica.
- Misture bem, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Recheie as tortilhas com a carne moída temperada.
- Adicione muçarela ralada por cima do recheio.
- Feche as tortilhas e coloque em uma travessa.
- Em um recipiente, misture maionese com ketchup.
- Pincele essa mistura por cima das tortilhas.
- Finalize com parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para as tortilhas ficarem bem recheadas sem abrir no forno, coloque o recheio no centro e feche bem antes de levar à travessa. O molho de maionese com ketchup ajuda a deixar a cobertura mais cremosa e douradinha.
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