Uma receita prática, suculenta e deliciosa para o almoço ou jantar. Esse peito de frango recheado com tomate e muçarela vai ao forno, fica bem temperado, cremoso por dentro e gratinado por cima.
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Ingredientes
- 3 pedaços de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tomates cortados em rodelas
- 170 g de muçarela
- Cebolinha a gosto
- Páprica a gosto
- Muçarela a gosto para gratinar
Modo de preparo
- Faça um corte ao meio em cada pedaço de peito de frango, sem separar totalmente.
- Tempere os frangos com sal e pimenta-do-reino.
- Passe manteiga em uma travessa ou sobre os frangos.
- Corte os tomates em rodelas.
- Coloque cerca de 3 rodelas de tomate dentro de cada peito de frango.
- Adicione pedaços de muçarela.
- Acrescente cebolinha a gosto.
- Feche os pedaços de frango com cuidado.
- Faça pequenos cortes por cima dos frangos.
- Tempere com mais sal e páprica.
- Pincele bem para espalhar a páprica.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
- Depois, coloque mais muçarela por cima.
- Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para o frango ficar mais suculento, não abra completamente os pedaços na hora do corte. Faça apenas uma cavidade para colocar o recheio e asse até o queijo derreter bem e gratinar por cima.
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