Uma receita rápida, prática e muito saborosa para o almoço ou jantar. Esse frango na panela de pressão fica bem temperado, suculento e pronto em poucos minutos, com cebola, shoyu, páprica defumada, lemon pepper e cheiro-verde.
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Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de lemon pepper
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 50 ml de molho shoyu
- Azeite a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as coxas e sobrecoxas de frango.
- Tempere com o alho picado, o sal, o chimichurri e o lemon pepper.
- Adicione a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, o orégano e a páprica defumada.
- Acrescente o molho shoyu.
- Misture bem para o tempero pegar em todo o frango.
- Deixe marinar por 15 minutos.
- Na panela de pressão, coloque um fio generoso de azeite.
- Adicione a cebola em rodelas.
- Refogue levemente.
- Coloque o frango temperado na panela.
- Acrescente também o molhinho da marinada.
- Tampe a panela.
- Depois que pegar pressão, conte 7 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair com cuidado.
- Finalize com cheiro-verde por cima.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para o frango ficar ainda mais saboroso, deixe marinar por pelo menos 15 minutos antes de levar à panela. Como o molho shoyu já tem sal, ajuste o sal com cuidado para não ficar forte demais.
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