Uma receita prática, caseira e cheia de sabor para o almoço do dia a dia. Essa carne com batatinha na pressão fica macia, bem temperada e com um caldinho delicioso para servir com arroz branco.
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Ingredientes
- 2 cebolas cortadas
- 1 kg de acém em pedaços
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- 50 ml de água
- 4 batatas médias cortadas em cubinhos
- Mais um pouco de água
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque as cebolas cortadas no fundo.
- Adicione o acém em pedaços.
- Tempere com páprica defumada, sal e pimenta calabresa.
- Acrescente 50 ml de água.
- Tampe a panela.
- Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e abra a panela com cuidado.
- Adicione as batatas cortadas em cubinhos.
- Coloque mais um pouquinho de água para não grudar no fundo.
- Tampe novamente.
- Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por mais 6 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
- Sirva com arroz branco ou como preferir.
Dica do Cozinha Boa
A cebola no fundo da panela ajuda a dar sabor e soltar um caldinho delicioso. Coloque pouca água para a carne cozinhar sem ficar aguada e adicione as batatas só no final para elas não desmancharem.
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