Uma receita cremosa, fácil e muito saborosa para servir no almoço ou jantar. Esse macarrão com creme de batata, calabresa e queijo fica bem gratinado, encorpado e com aquele gostinho de comida caseira.
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Ingredientes
Macarrão
- 1 pacote de macarrão
- Sal a gosto
Recheio
- 1 calabresa em cubos
- 1 cebola picada
- Molho de tomate a gosto
- Sal a gosto
Creme de batata
- Batatas cozidas e ainda quentes
- 1 caixa de creme de leite
- 2 sachês de queijo ralado
- Leite a gosto
Montagem
- Queijo mussarela a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela, frite a calabresa em cubos até dourar.
- Acrescente a cebola picada e refogue até murchar.
- Adicione o molho de tomate, ajuste o sal e misture bem.
- Reserve o recheio.
- Para o creme, amasse as batatas ainda quentes.
- Acrescente o creme de leite, o queijo ralado e um pouco de leite.
- Misture até formar um creme bem lisinho e cremoso.
- Em uma travessa, faça uma camada de macarrão.
- Coloque uma camada do recheio de calabresa.
- Adicione bastante queijo mussarela.
- Cubra com o creme de batata.
- Repita as camadas, se desejar.
- Finalize com queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno para gratinar ou sirva diretamente.
Dica do Cozinha Boa
Para o creme ficar bem bonito e lisinho, amasse as batatas ainda quentes e coloque o leite aos poucos até chegar na textura desejada. Se quiser deixar ainda mais cremoso, finalize com bastante mussarela e leve ao forno até gratinar.
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