Uma receita cremosa, colorida e diferente para deixar o almoço ou jantar mais divertido. Esse macarrão da Barbie com beterraba fica com um molho rosado lindo, feito com creme de leite, cream cheese e queijo parmesão.
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Ingredientes
- 1 beterraba cozida, descascada e cortada
- 250 g de macarrão fusilli
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 g de cream cheese
- 1/2 colher de chá de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente.
- Coloque a beterraba cozida no copo do mixer.
- Acrescente o creme de leite.
- Adicione o cream cheese.
- Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
- Escorra o macarrão cozido.
- Adicione o creme de beterraba ao macarrão.
- Tempere com o sal.
- Misture bem até todo o macarrão ficar envolvido pelo molho rosado.
- Finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para o molho ficar bem lisinho, bata bem a beterraba com o creme de leite e o cream cheese. Se quiser um molho mais leve, adicione um pouquinho da água do cozimento do macarrão na hora de misturar.
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