Uma receita simples, prática e deliciosa para deixar suas massas, lasanhas, pizzas e pratos do dia a dia ainda mais saborosos. Esse molho de tomate caseiro fica bem temperado, encorpado e com aquele gostinho de comida feita em casa.
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Ingredientes
- 12 tomates cortados ao meio
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho grandes picados
- Orégano a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte os tomates ao meio e reserve.
- Em uma panela grande, coloque um fio de azeite.
- Adicione a cebola picada e o alho picado.
- Refogue bem até dourar levemente, sem deixar queimar.
- Acrescente os tomates cortados.
- Misture bem e tampe a panela.
- Deixe cozinhar até os tomates soltarem água e ficarem bem macios.
- Depois de cozidos, bata tudo no liquidificador ou processador.
- Volte o molho para a panela.
- Tempere com orégano, pimenta calabresa, cebolinha e sal.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos até apurar.
- Use em massas, lasanhas, pizzas ou como preferir.
Dica do Cozinha Boa
Para um molho mais encorpado, deixe cozinhar por mais tempo depois de bater. Se quiser um molho mais lisinho, passe por uma peneira antes de voltar para a panela.
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