Uma receita fácil, cremosa e cheia de sabor para acompanhar churrascos, lanches, saladas e petiscos. Essa maionese de abacate é preparada no liquidificador com iogurte natural, azeite, alho, cebola, coentro e limão, formando um molho caseiro delicioso e sem ovos.
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Ingredientes
- 1 abacate cortado em cubinhos
- 1 cebola cortada em pedaços
- 4 dentes de alho
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 pote de iogurte natural (180 g)
- Coentro a gosto
- Suco de 1 limão, a gosto
Modo de preparo
- Corte o abacate em cubinhos e coloque no liquidificador.
- Acrescente a cebola cortada e os dentes de alho.
- Adicione o azeite e o iogurte natural.
- Coloque o coentro a gosto.
- Tampe o liquidificador e bata até começar a formar um creme.
- Desligue o liquidificador e, se necessário, use uma espátula para empurrar os pedaços de abacate que ficaram nas laterais em direção às lâminas.
- Acrescente o suco de limão.
- Bata novamente por alguns segundos, até formar uma maionese lisa e cremosa.
- Transfira para um recipiente e sirva como acompanhamento para churrascos, lanches ou petiscos.
Dica do Cozinha Boa
Use um abacate maduro para conseguir uma textura bem cremosa. Adicione o suco de limão aos poucos e ajuste de acordo com seu gosto.
Importante: desligue o liquidificador antes de usar a espátula. Mantenha a maionese refrigerada até a hora de servir.
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