Uma receita simples, cremosa e deliciosa para servir com café, biscoitos, bolos ou usar como recheio de sobremesas. Esse caramelo batido fica leve, aerado e com sabor marcante de caramelo caseiro.
Assistir ao vídeo da receita no Instagram
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 200 g de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e espalhe bem.
- Leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar um caramelo.
- Quando o caramelo estiver bem derretido, adicione a manteiga ou margarina.
- Misture bem até dissolver por completo.
- Acrescente o creme de leite.
- Continue mexendo até ficar homogêneo.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para uma tigela.
- Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para esfriar.
- Depois, bata na batedeira por 3 minutos.
- Leve novamente à geladeira por mais 10 minutos.
- Bata outra vez em velocidade máxima até dobrar de tamanho e ficar bem cremoso.
- Sirva puro, com café, biscoitos ou como recheio de sobremesas.
Dica do Cozinha Boa
Ao adicionar o creme de leite no caramelo, coloque com cuidado e mexa sem parar, pois a mistura pode borbulhar. Para ficar bem aerado, o caramelo precisa estar frio antes de bater na batedeira.
Veja também
Gostou dessa receita? Salve, compartilhe e acompanhe o Cozinha Boa para mais receitas fáceis, caseiras e deliciosas.
