Uma receita simples, rápida e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Essas mini panquecas de banana com ovos ficam macias, douradinhas e levam poucos ingredientes, com finalização de mel por cima.
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Ingredientes
- 1 banana
- 2 ovos
- Manteiga para untar
- Mel a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Corte a banana em rodelas e reserve.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem.
- Adicione os ovos batidos sobre a banana.
- Com um mixer, bata tudo até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga.
- Com uma colher, coloque pequenas porções da massa na frigideira, formando mini panquecas.
- Deixe dourar bem de um lado.
- Vire com cuidado e doure do outro lado.
- Finalize com mel por cima.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Use uma banana bem madura para deixar as panquecas naturalmente mais doces e saborosas. Mantenha o fogo baixo para dourar sem queimar e vire somente quando a massa estiver mais firme.
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