Uma receita fácil, econômica e deliciosa para servir no lanche da tarde, festas ou como salgadinho caseiro. Esse enroladinho de salsicha fica com massa macia, empanado crocante e recheio simples que todo mundo gosta.
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Ingredientes
- 150 ml de água
- 150 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1 caldo de galinha
- Farinha de trigo até dar ponto
- Salsichas cozidas a gosto
- Leite para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha.
- Leve ao fogo e deixe ferver.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- Misture até a massa desgrudar da panela e ficar firme.
- Transfira a massa para uma bancada.
- Sove por alguns minutos até ficar lisa.
- Deixe esfriar um pouco, sem deixar a massa ficar totalmente fria.
- Corte a massa em pedaços.
- Abra cada pedaço de massa.
- Coloque a salsicha cozida no meio.
- Enrole bem, fechando as laterais.
- Passe os enroladinhos no leite.
- Depois, passe na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.
- Escorra em papel-toalha.
- Sirva com ketchup ou molho de sua preferência.
Dica do Cozinha Boa
Para a massa ficar no ponto certo, adicione a farinha aos poucos e mexa até desgrudar do fundo da panela. Não deixe a massa esfriar completamente antes de modelar, pois ela fica mais fácil de abrir enquanto ainda está levemente morna.
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