Uma receita saborosa, crocante e cheia de frescor para fazer em casa. Esse frango crocante ao molho de limão fica douradinho por fora, macio por dentro e ganha um toque especial com mel, ketchup, limão, legumes e gergelim.
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Ingredientes
- 2 pedaços de peito de frango
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- Óleo para fritar
Molho
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1/4 de xícara de água
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
Legumes
- Aipo a gosto
- 1 pimentão vermelho em pedaços
- 1/2 cebola em pedaços médios
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
- Gergelim a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos com o molho shoyu.
- Adicione os pedaços de frango e misture bem.
- Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
- Em uma panela, coloque o mel, o ketchup, a água, o suco de limão e as raspas de limão.
- Leve ao fogo e mexa até formar um molho levemente encorpado. Reserve.
- Retire o frango da marinada e passe no amido de milho.
- Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Corte o aipo, o pimentão vermelho e a cebola.
- Tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino.
- Refogue em uma frigideira com um fio de azeite.
- Adicione o molho preparado, o frango frito e o gergelim.
- Misture bem até envolver tudo no molho.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para o frango ficar bem crocante, passe bem os pedaços no amido de milho antes de fritar. Coloque o frango no molho somente no final, assim ele mantém parte da crocância e fica bem saboroso.
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