Frango crocante ao molho especial

Uma receita deliciosa, crocante e cheia de sabor para fazer em casa. Esse frango fica sequinho por fora, macio por dentro e ainda recebe um molho especial com mel, ketchup, alho, manteiga e shoyu.

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Ingredientes

• Peito de frango em pedaços a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Farinha temperada

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de sal

Massa para empanar

• 1 xícara de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de leite
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Molho especial

• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de molho shoyu

Modo de preparo

1. Tempere os pedaços de frango com alho, sal e pimenta-do-reino.
2. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o orégano, o lemon pepper, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e o sal.
4. Passe os pedaços de frango nessa farinha temperada.
5. Em outro recipiente, misture a água, a farinha de trigo, o leite, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal até formar uma massa.
6. Passe o frango enfarinhado nessa massa.
7. Depois passe novamente na farinha temperada.
8. Frite em óleo quente até ficar bem dourado e crocante.
9. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
10. Para o molho, coloque em uma panela a água, o mel, o ketchup, o alho, a manteiga e o shoyu.
11. Misture bem e deixe ferver até formar um molho mais encorpado.
12. Adicione o frango frito ao molho.
13. Misture até envolver todos os pedaços.
14. Sirva em seguida.

Dica do Cozinha Boa

Para o frango ficar bem crocante, passe primeiro na farinha temperada, depois na massa e finalize novamente na farinha. Frite poucos pedaços por vez para o óleo não esfriar e o empanado ficar bem sequinho.

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