Uma receita prática, colorida e cheia de sabor para o almoço ou jantar. Esse macarrão oriental com frango e legumes fica bem temperado, leva shoyu e combina a crocância dos vegetais com o frango douradinho.
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Ingredientes
- 1 peito de frango em pedaços
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Óleo para fritar
- 1/2 repolho fatiado
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 cenoura cortada em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola em meia-lua
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 250 g de macarrão
- Água para cozinhar
Modo de preparo
- Tempere o frango em pedaços com sal, pimenta-do-reino e amido de milho.
- Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Frite os pedaços de frango até dourarem dos dois lados.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Corte o repolho, os pimentões, a cenoura e a cebola.
- Em outra panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho.
- Adicione a cebola e os legumes cortados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho shoyu.
- Misture bem e deixe os legumes cozinharem levemente.
- Cozinhe o macarrão em água quente com sal por cerca de 5 minutos.
- Escorra o macarrão e adicione aos legumes.
- Acrescente o frango frito.
- Misture bem para envolver tudo no tempero.
- Sirva em seguida.
Dica do Cozinha Boa
Para deixar a receita com textura de macarrão oriental, não cozinhe demais os legumes. Eles ficam mais gostosos quando continuam levemente crocantes. Se quiser, finalize com gergelim ou cebolinha por cima.
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