Uma receita suculenta, dourada e cheia de sabor. Essa panceta ao molho oriental fica caramelizada, macia e com aquele toque especial do shoyu, açúcar mascavo, alho e óleo de gergelim.
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Ingredientes
- Panceta em pedaços
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 a 4 colheres de sopa de shoyu
- 2 a 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 5 a 6 dentes de alho picados ou alho em pó
- 1 a 1½ colher de sopa de tempero baiano
- 1 a 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 pitada de orégano
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Sal a gosto, apenas uma pitada
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o shoyu, o molho de ostra, o alho, o tempero baiano, a páprica defumada, o orégano, o óleo de gergelim e uma pitada de sal.
- Mexa bem até formar um molho encorpado e bem temperado.
- Coloque a panceta em pedaços em uma tigela ou travessa.
- Despeje o molho sobre a panceta e misture bem para envolver todos os pedaços.
- Deixe descansar por alguns minutos para pegar mais sabor.
- Leve para assar, grelhar ou preparar na air fryer.
- Deixe até a panceta ficar bem dourada, caramelizada e macia.
- No final, prove e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva ainda quente.
Dica do Cozinha Boa
Cuidado com o sal, porque o shoyu e o molho de ostra já são bem salgados. Para uma panceta mais dourada e caramelizada, deixe os pedaços bem espalhados e evite colocar tudo amontoado na forma ou na air fryer.
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