Uma receita simples, rápida e deliciosa para o café da manhã, lanche ou refeição leve. Essa omelete de tomate com queijo fica cremosa, bem temperada e pronta em poucos minutos na frigideira.
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Ingredientes
- 1 cebola em meia-lua
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tomates cortados ao meio
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 60 ml de leite
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Orégano a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Corte a cebola em meia-lua.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga.
- Adicione a cebola e deixe fritar por cerca de 2 minutos.
- Corte os tomates ao meio e organize na frigideira.
- Deixe fritar em fogo baixo.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o leite e misture novamente.
- Despeje os ovos batidos sobre os tomates.
- Acrescente a muçarela ralada e o orégano.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar até firmar.
- Quando o queijo derreter, finalize com salsa e cebolinha picadas.
- Sirva ainda quente.
Dica do Cozinha Boa
Use fogo baixo para a omelete cozinhar por igual sem queimar o fundo. Se quiser deixar mais completa, acrescente presunto, frango desfiado, milho ou mais legumes ao recheio.
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