Uma receita prática, econômica e deliciosa para aproveitar arroz cozido de um jeito diferente. Essa torta salgada de arroz não leva farinha de trigo, fica macia, recheada com calabresa e muçarela, perfeita para o lanche, almoço ou jantar.
Assistir ao vídeo da receita no Instagram
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de arroz cozido
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de sal
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de amido de milho
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 100 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o arroz cozido.
- Bata muito bem até formar uma massa cremosa.
- Transfira a massa para uma tigela.
- Adicione a pimenta-do-reino, o sal, a salsa, a cebolinha, o pimentão vermelho, a cebola roxa, o amido de milho e a cenoura ralada.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Em uma forma untada, coloque metade da massa.
- Adicione a calabresa picada e a muçarela ralada.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 50 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva.
Dica do Cozinha Boa
Essa receita é ótima para reaproveitar arroz cozido que sobrou. Para a torta ficar ainda mais saborosa, você pode acrescentar milho, ervilha, azeitona, frango desfiado ou mais queijo no recheio.
Veja também
Gostou dessa receita? Salve, compartilhe e acompanhe o Cozinha Boa para mais receitas fáceis, caseiras e deliciosas.
