Uma receita prática, cremosa e perfeita para servir em festas, reuniões de família, lanches especiais ou aniversários. Essa torta fria gigante de frios é feita com pão de forma, recheio cremoso de presunto, muçarela, milho, ervilha, cenoura, maionese e creme de leite, finalizada com purê de batatas e batata palha.
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Ingredientes
- 250 g de presunto ralado
- 250 g de muçarela ralada
- 1 xícara de ervilha
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de azeitonas picadinhas
- 1 xícara de cenoura ralada
- 200 g de creme de leite
- 200 g de maionese
- Salsa picadinha a gosto
- Cebolinha picadinha a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- Pão de forma sem casca a gosto
- Purê de batatas para cobrir
- Batata palha a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o presunto ralado e a muçarela ralada.
- Adicione a ervilha, o milho verde escorrido, as azeitonas picadinhas e a cenoura ralada.
- Misture bem.
- Acrescente o creme de leite e a maionese.
- Misture novamente até formar um recheio bem cremoso.
- Finalize com salsa, cebolinha e orégano.
- Forre uma forma com saco plástico.
- Cubra o fundo da forma com pão de forma sem casca.
- Espalhe uma camada de recheio por cima.
- Repita as camadas de pão e recheio até preencher a forma.
- Finalize com uma camada de pão.
- Cubra com plástico-filme.
- Leve à geladeira por 6 horas.
- Depois, desenforme a torta com cuidado.
- Cubra toda a torta com purê de batatas.
- Coloque um pouco do purê em um saco de confeitar e decore como preferir.
- Finalize com batata palha por cima.
- Sirva gelada.
Dica do Cozinha Boa
Para a torta ficar bem firme e bonita na hora de desenformar, pressione levemente as camadas durante a montagem e deixe gelar pelo tempo indicado. O saco plástico na forma ajuda muito a desenformar sem quebrar.
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