Uma receita prática, leve e saborosa para o almoço, jantar ou lanche rápido. Esse omelete de atum fica bem temperado, firme, douradinho e pronto em poucos minutos na frigideira.
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Ingredientes
- 1 lata de atum escorrido
- 3 ovos
- 1 colher de chá rasa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de amido de milho
- Cebolinha picada a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
- Escorra bem o atum para retirar o óleo ou a conserva.
- Reserve o atum escorrido.
- Em uma tigela, coloque os ovos.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Misture bem com um fouet ou garfo.
- Acrescente o amido de milho.
- Misture até ficar homogêneo.
- Adicione a cebolinha picada e o atum escorrido.
- Misture tudo muito bem.
- Unte uma frigideira com um fio de azeite.
- Despeje a mistura na frigideira.
- Espalhe bem.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 10 minutos.
- Quando estiver firme e douradinho, retire da frigideira.
- Corte em pedaços e sirva.
Dica do Cozinha Boa
Para o omelete não quebrar, cozinhe em fogo bem baixo e com a frigideira tampada. Escorrer bem o atum também ajuda a deixar a massa mais firme e saborosa.
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