Uma receita deliciosa, macia e perfeita para quem ama bolo de chocolate bem molhadinho. Esse bolo fica fofinho, leva uma calda simples e ainda ganha um recheio cremoso com chocolate meio amargo e doce de leite.
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Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite, 120 ml
- 80 ml de óleo
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó, 8 g
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% ou 70%
Calda
- 400 ml de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Recheio
- 350 g de doce de leite
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite, 200 g
- 1 colher de sopa de manteiga, 30 g
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até misturar bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato.
- Bata novamente até formar uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até assar e passar no teste do palito.
- Para a calda, misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Reserve.
- Para o recheio, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Adicione o doce de leite e mexa até formar um creme liso e brilhante.
- Depois que o bolo esfriar, corte ao meio.
- Umedeça uma parte do bolo com a calda.
- Espalhe o recheio cremoso.
- Coloque a outra parte do bolo por cima e umedeça novamente com a calda.
- Finalize como preferir e sirva.
Dica do Cozinha Boa
Para o bolo ficar bem molhadinho, espere a massa esfriar antes de cortar e vá colocando a calda aos poucos. Se quiser uma finalização ainda mais bonita, cubra com parte do recheio por cima e finalize com raspas de chocolate.
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