Uma receita caseira, macia e deliciosa para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde ainda mais especial. Esse pão de inhame fica fofinho, saboroso e com aquele gostinho de comida feita com carinho.
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Ingredientes
- 150 ml de leite
- 10 g de fermento para pão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 60 g de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 380 g de inhame cozido e amassado
- 700 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite, o fermento para pão e o açúcar.
- Acrescente a manteiga, os ovos, o óleo e o inhame cozido e amassado.
- Misture bem até os ingredientes ficarem bem incorporados.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até começar a formar a massa.
- Acrescente o sal e sove bem até obter uma massa lisa, macia e uniforme.
- Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
- Depois do descanso, modele os pães no formato desejado.
- Deixe crescer novamente até ficarem bem leves.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dica do Cozinha Boa
Para deixar o pão ainda mais fofinho, não coloque toda a farinha de uma vez. Adicione aos poucos até a massa ficar macia e levemente elástica. O tempo de crescimento pode variar conforme a temperatura do ambiente.
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